【藥膳養生】寒風凜冽，試試這個驅寒第一方，溫暖過冬！

終于下雪啦！

在小伙伴們的

殷殷期盼中

郴州終于加入了

下雪“群聊”！

圖源：郴州發布

寒冷的天氣里

如何御寒

可以在飲食上做做功課

能起到事半功倍的效果

冬令藥膳推薦

“當歸生姜羊肉湯”是張仲景記載于醫學經典《金匱要略》中的溫補名方，也是古代宮廷的冬日滋補藥膳。本方由羊肉、生姜、當歸組成，這里面當歸溫肝補血，生姜溫陽散寒，羊肉溫補肝陽，三藥合用，補而不膩，溫而不燥，有補益氣血，溫中散寒的功效，對于治療產后腹痛及腹中寒疝，虛勞不足等都有良好的作用。

當歸生姜羊肉湯雖為女性溫陽補血要方，但后經歷代醫家應用，男子腎陽不足，小便清長，手足冰冷等，老年人精氣虧損、氣血生化不足，也均可用此湯調理。因此，凡經常感到有身體虛寒、陽虛怕冷、氣血不足、手腳冰涼等癥狀的人群，都可以喝一點。其實這個湯最大的功力就是能讓身體快速的溫暖起來。 

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食材組成

當歸三兩，生姜五兩，羊肉一斤，按書中原方換算成現代劑量為當歸 45g，生姜 75g，羊肉240g，這樣做出來藥味會比較濃郁，不易被人接受，所以做這道湯時咱們可以在用量上進行調整。

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當歸

味甘、辛，性溫。歸肝、心、脾經。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效。用于治療血虛萎黃，眩暈心悸；血虛、血瘀之月經不調，經閉痛經；虛寒腹痛，風濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍；血虛腸燥便秘等癥。

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生姜

味辛，性溫。歸肺、脾、胃經。具有解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒之功效。用于治療風寒感冒；脾胃寒證；胃寒嘔吐；寒痰咳嗽；魚蟹中毒等癥。

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羊肉

味甘，性熱。歸脾、胃、腎、心經。屬于中醫血肉有情之品，具有益氣補虛、溫中暖下之功效。用于治療虛勞羸瘦，腰膝痿軟，產后虛冷，腹痛，寒證等。

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制作方法

羊肉500克、生姜25克、當歸10-15克、胡椒粉適量、鹽適量。

1. 將羊肉洗凈，剔去筋膜，入沸水鍋內焯去血水后，過清水洗凈，切成小塊；

2. 當歸、生姜用清水洗凈后順切大片，可用紗布松松地包住捆扎好；

3. 取砂鍋，加入適量清水，置于火上，下入羊肉、當歸、生姜，先用武火煮開，打去浮沫，再用文火慢煨兩小時左右，至羊肉熟爛；

4.加鹽、胡椒粉等調味，即可飲湯食肉。

注意事項

1.當歸不宜過量服用，一般以5-15克為宜，建議最好在中醫師或中藥師的指導下服用。

2.羊肉屬于腥膻發物，有可能使皮膚病、過敏性哮喘患者病情復發或加重，故患有上述疾病的人群不宜食用。

3. 陰虛火旺或陽熱重的人不宜食用，主要表現為口苦、口干、性格急躁、面紅舌紅、大便干燥、脘腹脹滿等。

4. 感冒、發燒、腹瀉、咳嗽、咽痛、頭痛、感染、口腔潰瘍、便秘、高血壓及其他急性病癥或此類疾病初愈者不宜食用。

5. 對羊肉或其中某一種藥材過敏者不用。

6. 孕婦慎用。

這道名方只有簡單的三種食材：羊肉、當歸和生姜。合而為湯，補而不膩，溫而不燥，有滋補腎陽、培護脾胃、養血生血之效，兼具扶正、祛邪、味美，是補陽氣、散寒氣、溫經絡的藥膳補虛驅寒第一方。

溫馨提醒

因為湯中含有脂肪、游離氨基酸和嘌呤，過量食用可能會增加肥胖、心血管疾病及痛風發作的風險。湯雖好喝，不要貪杯哦。

內四科（腦病科）簡介

郴州市中醫醫院腦病科成立于1998年，占地面積1147m2，為湖南省中醫藥管理局中醫重點專科（一類），湖南省中醫藥和中西結合學會第一屆腦病專業委員會副主委單位成員，湖湘中西醫協同腦病學術聯盟副主席單位，湖南卒中聯盟成員，郴州神經內科專科聯盟副主席單位成員，集臨床、教學、科研于一體。

成立卒中中心、中醫失眠診療中心，在本地區具有較高的影響力。專科以腦血管病（中風病）、頭痛、眩暈、睡眠障礙（不寐病）、周圍神經病、神經系統變性疾病（如癡呆、多發性硬化、帕金森病）和神經肌肉疾病（如重癥肌無力）為主攻方向。可開展急性缺血性腦卒中的靜脈溶栓及介入橋接治療、腦血管造影術、支架植入術、腦血管慢性閉塞再通術等高難度手術。

科室開放病床92張，醫護人員29人（醫師10人，護士19人），主任醫師1人，副主任醫師2人，主治醫師5人，住院醫師2人，副主管護師1人，主管護師10人。其中林邑中青年名中醫2名，碩士研究生3人，專科護士6人，腦心健康管理師3人。科室主持及參與省局級科研項目5項，市級科研1項，院內制劑3種，臨方配制膏方1種，國家發明專利1項，實用新型專利3項，參與著作1部。

科室全體醫務人員本著“嚴謹、求實、團結、創新”的科訓，“以人為本、以病人為中心、以提高醫療服務質量為核心”的宗旨，中西并重，突出中醫藥特色，竭誠為廣大民眾的醫療健康、疾病預防、養生保健提供最優質的服務。

科室地址：門診3樓，住院部6樓

咨詢電話：0735-2287080

供稿：腦病科朱素瑩

編輯：張夙敏

一審：彭小飛

二審：唐罡、唐曉濤  

終審：何平